Chinato
della Regina
della Regina
Description
Spécialité entièrement piémontaise, le Chinato est un vin fermenté avec des herbes, des racines et des épices, ainsi appelé précisément parce que l'épice principale est la China Calissaia. Dans ce cas, le vin de départ est notre spécial Freisa di Chieri DOC Superiore « Vigna Villa della Regina » : sa saveur amère est caractéristique mais dans ce cas il est adouci par un extrait de cerises du Présidium Slow Food de Pecetto.
Alcool
18.0% vol.Typologie
Rouge - Vigne de la ReineRégion
PiémontTempérature de service
18°CA déboucher jusqu’au
2025Culture
ConventionnelleNotes de dégustation
Une explosion d'épices, avec une légère nuance sucrée déterminée par l'infusion de cerises qui atténue la saveur amère et la rend équilibrée. Conserver dans un endroit frais. Il est conseillé d'éviter le réfrigérateur.
Accords mets-vins
Le boire seul est passionnant mais en le combinant correctement, vous découvrez un monde. Compagnon classique des desserts au chocolat, de préférence noir, à base d'amandes, des desserts épicés, des gâteaux aux marrons et des desserts à base de marrons.
Retroetichetta
Produit par C.A.IT00ATA00023D dans l'usine de Castelnuovo Don Bosco (AT) exclusivement pour la cave Balbiano Andezeno (TO). Produit en Italie. Contient des sulfites
